彩色胶囊果蔬饮料的研制

《食品科技》 杨洋;何报通
摘要:
柑桔黄瓜番茄玉米等果蔬汁制成饮料营养丰富,含维生素矿物质纤维素和多种人体必需的氨基酸等,而且物美价廉,因而出现了各种类型果蔬保健饮料。但是,由于这些饮料含有绿色、黄色、红色和橙色的细小纤维,而使饮料颜色不稳定,易褪色并发生重力下沉,添加稳...更多还原
果蔬饮料 , 彩色胶囊 , 工艺流程
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