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学术文献
西洋梨的采收、后熟与贮藏技术
西洋梨的采收、后熟与贮藏技术
来源:
《天津农林科技》
作者:
刘树玲[1];张晓静[2];宋东[3];夏吉秀[3];苏蕴芳[3]
摘要:
西洋梨采收时果实硬涩,需经过一段时间后熟,才能体现出其特有的风味。适期采收,是保证最佳品质的重要措施。经低温处理的西洋梨,果实成熟度整齐一致,在5℃条件下存放10d,较为适宜。后熟温度影响果实后熟天数,在一定温度范围内,温度高,后熟天数少。0~1℃的低温环境有利于果实长期贮藏。
关键词:
西洋梨 , 采收 , 后熟 , 贮藏
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