摘要:
对常德市盛花期野生马齿苋中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、矿物元素、氨基酸进行了定量分析，以评定盛花期野生马齿苋草粉的饲用价值．结果表明：盛花期野生新鲜马齿苋水分含量为90．15％，其草粉干物质中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物的质量分数分别为22．94％、5．89％、25．18％、15．77％、30．22％；钙、磷、镁、锌、铁、铜、锰每百克的毫克量分别为970．96、570．36、3131．98、5．69、29．14、2．03、4．16；干物质中17种氨基酸总含量为12．96％，其中除色氨酸以外的7种必需氨基酸总含量为5．47％．与盛花期苜蓿草粉及甘薯叶粉相应营养成分的比较结果表明盛花期野生马齿苋有较高的饲用价值，是一种较好的饲料资源．
