荷叶功能成分的提取研究

《食品与机械》 陈海光;余以刚;曾庆孝
摘要:
研究了茶叶中的功能成分黄酮类化合物和生物碱的水提取工艺条件。研究结果表明,以水为溶剂来提取荷叶中的黄酮类化合物及生物碱时,较佳的工艺条件为:以30倍的水,于80-90℃提取1.5h,提取液呈酸性。
食用 , 药用 , 荷叶 , 黄酮类化合物 , 生物碱 , 提取
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