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学术文献
双菌联合固态发酵生产酒糟菌体蛋白饲料的试验研究
双菌联合固态发酵生产酒糟菌体蛋白饲料的试验研究
来源:
《环境科学研究》
作者:
李发生;谷庆宝
摘要:
利用以JZ-1和JX-2组成的双菌发酵体系对
白酒
酒糟进行高蛋白菌体饲料化
生物
转化。方法为:以预处理过的酒糟粉为主要培养基,添加少许
辅料
,调节培养料酸度至PH为5.5~6.0,接种上述2种液体菌种进行固态发酵。该垢培养周期为22~24h,所得酒糟菌体蛋白饲料的粗蛋白
含量
接近33%,粗纤维小于14%,
氨基酸
种类齐全。
关键词:
固态发酵 , 酒糟 , 菌体蛋白饲料 , 废物处理
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