紫心甘薯红色素提取技术研究

《浙江农业大学学报》 陆国权;邱永军
摘要:
通过最佳提取方法的研究,确定紫心甘薯色素的最佳提取条件为:0.5%柠檬酸,60℃恒温,1:200物料比,提取1h。在此条件下,采用二次提取工艺,可获得率为85.1%。
紫心甘薯 , 红色素 , 提取 , 甘薯
下载全文

相关文献