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学术文献
鳖血生化指标,氨基酸和矿物元素含量的测定
鳖血生化指标,氨基酸和矿物元素含量的测定
来源:
《动物学杂志》
作者:
陈瑞[1];杨争光[2]
摘要:
对
鳖血
进行了10项生化指标测定。结果表明:
乳酸
脱氢酶,
肌酸
激酶分别为24.8和31.0倍,似与其长时间适应水底栖息或活动的需要有关;其
甘油
三酯和胆固醇
含量
却分别为人的0.34和0.42倍,测定了18种
氨基酸
,其总量为(76.27±21.51)mg/100mg样品,人体所需
氨基酸
均有8种必需
氨基酸
含量
占
氨基酸
总量的(45.83±8.73)%,测定了18种矿物元素,与生长发育关系密切的铁、锌、铜,锰,
关键词:
鳖 , 生化指标 , 氨基酸 , 矿物元素 , 血液
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