桑椹研究进展

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• 桑椹的化学成分及药理作用研究进展

  桑椹营养丰富，其营养成分包括游离氨基酸、维生素、微量元素、矿物质、挥发性油、生物碱和黄酮类等。桑椹可以入药，其药理作用广泛。本文对桑椹的化学成分、药理作用进行了综述，为桑椹在医药上的综合利用与深度的开发提供科学依据。

  来源: 《广西蚕业》

• 不同品种桑椹的蜂蜜发酵酒香气成分的GC-MS分析

  本实验采用溶剂萃取法提取并浓缩蜂蜜桑椹酒的香气成分,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对不同品种桑椹(混种家桑、无核大十桑椹、红果2号桑椹和红果1号桑椹)的蜂蜜发酵酒的香气成分进行了分析研究。结果表明,四个品种桑椹的蜂蜜发酵酒中共...

  来源: 《食品科学》

• 桑椹保健食品的开发

  桑椹系桑树之浆果,形椭园,汁浓似蜜,甜酸清香,成熟后为红色或紫红色,汁中含糖量约为90～120克/升,主要内含成份有葡萄糖,果糖,有机酸,胡萝卜素及丰富的维生素等。桑椹不仅是美味酸甜的水果,也是一味性平之良药。近代中医学认为,...

  来源: 《四川食品工业科技》
• 桑椹资源的开发利用
• 桑椹籽与籽油的营养成份及理化特性的研究
• 桑椹红 桑椹紫
• 桑椹酒的研制与规模化生产
• 桑椹酒食用药用价值与加工技术
• 不同加工条件下桑椹膏在熬制过程中的糖分含量及体外抗氧化活性变化
• 正交试验法优选桑椹补脑膏提取工艺