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学术文献
羊肚菌胞外多糖发酵动力学模型
羊肚菌胞外多糖发酵动力学模型
来源:
《南开大学学报:自然科学版》
作者:
武秋立 [1];安家彦 [2]
摘要:
对
羊肚菌
胞外
多糖
发酵动力学进行了研究.基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,得到了描述
羊肚菌
发酵过程菌体生长、胞外
多糖
生成和底物消耗的动力学数学模型和模型参数.同时对试验数据与模型进行了验证比较,模型计算值与试验结果拟合良好,平均相对误差小于10%.
关键词:
羊肚菌 , 胞外多糖 , 发酵动力学模型 , LOGISTIC方程 , Luedeking-Piret方程
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