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学术文献
深层发酵羊肚菌多糖的提取、分离及纯化研究
深层发酵羊肚菌多糖的提取、分离及纯化研究
来源:
《食品科学》
作者:
贾建会;吕晓莲;樊利青
摘要:
以深层发酵产生的
羊肚菌
菌丝体和发酵液为主要原料提取
羊肚菌
多糖
,对影响
多糖
提取率的几个因素分别进行了对比实验,并对
多糖
进行了纯化及组分测定.
关键词:
深层发酵 , 羊肚菌多糖 , 提取 , 分离 , 纯化 , 菌丝体 , 发酵液
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