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学术文献
浓香茶子油的研制
浓香茶子油的研制
来源:
《武汉食品工业学院学报》
作者:
何东平;方立中
摘要:
用分层碾磨的方法,对
黑米
的常规营养组成及其在米粒内部的分布情况进行了分析与研究,结果表明,除所氮抽出物外,
黑米
中其它营养成分均经普通稻的
含量
高,且发现这睦营养素
含量
的高低与
黑米
种皮颜色的深浅呈正相关。
关键词:
浓香茶子油 , 研制 , 工艺条件 , 食用油
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