首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
河北全乐食品有限公司:曹府牌鸭血等火锅食材受欢迎
河北全乐食品有限公司:曹府牌鸭血等火锅食材受欢迎
来源:
《农家科技:城乡统筹》
作者:
曹继选
摘要:
山城美誉数不胜数,山城的美食花样繁多。但说起重庆,火锅可以称得上“头牌”了。谈到火锅,老重庆人都会给你说必点鸭血,一块切好的片状鸭血下沸腾的火锅烫熟片刻,用筷夹出,经调合后吃到口里,品尝到鲜嫩爽滑的卞富口感。
关键词:
火锅 , 鸭血 , 食品 , 河北 , 山城 , 重庆
下载全文
相关文献
鸭血糯相关保健功效实验研究
以鸭血糯米提取液予老龄BABL/C小鼠灌胃40~60d后测定与抗氧化延缓衰老及美容有关的生化指标。结果:鸭血糯提取液都能使肝超氧化物歧化酶(SOD)活性显著增强(P<0.05或0.01);全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和过氧化...
鸭血糯色素稳定性的研究
对鸭血糯色素的稳定性进行研究。研究表明,鸭血糯色素在酸性条件下稳定性较好,而在碱性条件下稳定性极差,并且颜色发生改变;鸭血糯色素的热稳定性、光稳定性较好;糖类、食盐、柠檬酸、淀粉、山梨酸钾和苯甲酸钠对鸭血糯色素的影响很小;金属离子Mn...
动物源性食品鸭血、猪血DNA提取及多重PCR鉴别研究
目的:研究从鸭血、猪血中提取DNA的快速简便方法并建立多重PCR鉴别方法。方法:用KI提取法从固体块状鸭血、猪血中提取DNA,经PCR扩增检测提取效果。建立多重PCR方法鉴别动物源性食品中的鸭血、猪血成分,并对市售动物源性血制品进行检...
鸭血、鸭骨氨基酸分析与评价
鸭血中提取血红素的研究初报
南京市某鸭血收购摊1份可疑样品成份应急检测
复合酶分步水解鸭血工艺的研究
复合酶法提取鸭血抗氧化肽工艺的研究
叫化鸡·鸭血糯
研讨北京名吃发展 服务2008年奥运——“北京烤鸭与鸭菜的创新与发展研讨会”纪实