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学术文献
酸石榴果皮黄色素的提取及理化性质研究
酸石榴果皮黄色素的提取及理化性质研究
来源:
《新疆师范大学学报:自然科学版》
作者:
古丽伯斯坦·艾达尔[1];阿孜古丽·依明[2];古丽松[1]
摘要:
本文以酸石榴果皮为原料,水作溶剂,提取了深
黄色
素并研究该
色素
的理化性质。通过数次的实验证明该
色素
耐光,耐热。在食品工业和医药方面有一定的利用价值。
关键词:
石榴果皮 , 提取 , 深黄色素 , 食用色素 , 药理作用
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