摘要:
米瓦罐(Silene conidea L.),又称麦瓶草、面条棵,属石竹科,蝇子草属.一年生草本,高25～60 cm,全株密生腺毛.在我国主要分布于黄河流域和长江流域各省区,西至新疆和西藏.常生于麦田中或荒地草坡,为麦田普遍生长的一种杂草.近年来由于麦田除草剂的使用,野生米瓦罐在大田较难见到.米瓦罐幼苗可作为野菜[1,2],徐淮地区有食用野生米瓦罐幼嫩植株的习惯,多以蒸食为主,也可以炒食,凉拌、做汤.全草药用,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症.关于米瓦罐营养成分的研究未见报道,本次测定了米瓦罐中的营养成分,旨在为人工种植和开发这一野生蔬菜资源提供理论依据.
