山黄皮果仁挥发油提取工艺研究

《食品研究与开发》 苏秀芳[1]
摘要:
研究山黄皮果仁挥发油的提取工艺。以挥发油得油量为考察指标,以浸泡时间、加水量、提取时间为考察因素进行正交试验。提取时间对挥发油的提取影响最大,最佳提取工艺条件为:浸泡4h,加水20倍,提取6h。研究山黄皮果仁挥发油的提取工艺,为合理开发和利用资源提供了依据。
山黄皮 , 挥发油 , 正交试验
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