丝瓜的营养保健和开发利用

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  灵芝是食药两用真菌,既有丰富的营养价值,又有较高的药用价值,同时具有较好的美容价值,还具有一定的观赏价值.为了更充分利用好灵芝菌这种宝贵资源,可以从灵芝茶、灵芝酒、灵芝糖浆、灵芝保健饮料、灵芝食品进行开发利用.

  来源: 《中国食物与营养》

• 稻米胚的开发利用与米胚油的保健功能

  对稻米胚营养成分、分离提取、开发利用和米胚油理化指数、脂肪酸组成、某些特殊成分的营养保健功能等进行了较为系统的阐述。

  来源: 《粮食科技与经济》

• 红薯营养价值及综合开发利用研究进展

  红薯是我国重要的粮食作物，其中含有淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素，营养价值很高。针对红薯的营养价值和红薯淀粉、红薯全粉、红薯膳食纤维、红薯蛋白、红薯饮料等综合开发利用方面的研究展开阐述，并对红薯综合开发利用发展方...

  来源: 《食品研究与开发》
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