蜗牛壳甲壳素的制备及其理化性质研究

《药物生物技术》 王转花[1];张天民[2]
摘要:
本文以蜗牛壳为原料,经稀碱消化蛋白和稀酸多次洗涤的方法提取甲壳素。工外光谱和质量分析表明,甲壳素平均收率为15.0%,分子量为9.6×10^5,N-乙酰化率为67.7%。蜗牛甲壳素与其它来源甲壳素的理化性质基本相似。
甲壳素 , 制备 , 蜗牛壳 , 理化性质
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