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学术文献
蜗牛壳甲壳素的制备及其理化性质研究
蜗牛壳甲壳素的制备及其理化性质研究
来源:
《药物生物技术》
作者:
王转花[1];张天民[2]
摘要:
本文以蜗牛壳为原料,经稀碱消化蛋白和稀酸多次洗涤的方法提取
甲壳素
。工外光谱和质量分析表明,
甲壳素
平均收率为15.0%,分子量为9.6×10^5,N-
乙酰
化率为67.7%。蜗牛
甲壳素
与其它来源
甲壳素
的理化性质基本相似。
关键词:
甲壳素 , 制备 , 蜗牛壳 , 理化性质
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