海带豆腐的研制

相关文献

• 豌豆豆腐的研制

  以豌豆和大豆为原料，以葡萄糖酸-δ-内酯（GDL）为凝固剂，对豌豆、大豆复合豆腐的加工工艺进行了研究。探讨了浸泡条件、豌豆浆与大豆浆的复合比例、豆浆加热条件以及凝固条件对豆腐品质的影响。结果显示：豌豆最佳浸泡水温为20℃，浸泡17h；...

  来源: 《中国粮油学报》

• 螺旋藻乳酸菌发酵健康食品—“八珍液”的研制（中试）

  采用螺旋藻，海带为主要原料，经乳酸菌发酵转化，并加入灵芝仙草，冬虫夏草提取液，大枣，构札，桂元，蜂蜜等成分，研制成富含氨基酸，维生素，矿物质，多种微量元素及活性物质，可以提高机体免疫力，延长老年人的寿命，促进青少年，儿童健康成长的营养...

  来源: 《饮料工业》

• 黑珍米微生物发酵补肾健发口服液的研制

  采用黑米，海带为主要原料经微生物工程发酵转化，加入中草药提取液，枸杞，大枣、桂元、牲蛎等成份，研制成具有乌发，防治脱发，白发，滋阴补肾，提高机体性功能的营养保健口服液。

  来源: 《食品工业科技》
• 从海带根中提取纯化褐藻硫酸多糖
• 紫外-可见分光光度法测定豆腐果苷片中间体中豆腐果苷的含量
• 泰安“神豆腐”
• HPLC法测定豆腐果苷片中豆腐果苷的含量
• 氯霉素乙酰转移酶（CAT）基因在海带中的表达
• 海带腥味物质的HS-SPME-GC-MS分析
• 海带保健食品的综合开发研究