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学术文献
展美食特色 扬老店风采——记王府井全聚德烤鸭店
展美食特色 扬老店风采——记王府井全聚德烤鸭店
来源:
《中国商贸》
作者:
文朵
摘要:
在古老而繁华的北京王府井商业街,一座颇具民族特色且与现代设施融为一体的王府井全聚德烤鸭店经过3年的改扩建,于1995年2月正式开业.作为全聚德集团的骨干企业之一,焕然一新的王府井全聚德烤鸭店建筑面积8000平方米,拥有餐位800个,硬件、软件设施同属上乘,被
关键词:
全聚德烤鸭 , 王府井 , 烤鸭店 , 全聚德集团 , 乌鱼蛋 , 软件设施 , 特许经营 , 民族特色 , 现代管理 , 员工培训
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