名优野菜一点红

《农村百事通》 廖莉莉;陈学先
摘要:
一点红为菊科多年生草本植物,又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶,是我国名优野菜和传统中药材之一。一点红性平,味苦微辛,具有清热解毒、活血散瘀等功效。其作为野菜以食嫩茎叶为主,食味柔滑,质地爽脆,具有类似茼蒿的风味。一点红营养价值很高,含有多种人体必需的矿物质维生素氨基酸
一点红 , 野菜 , 多年生草本植物 , 清热解毒 , 营养价值 , 中药材 , 矿物质 , 维生素
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