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学术文献
名优野菜一点红
名优野菜一点红
来源:
《农村百事通》
作者:
廖莉莉;陈学先
摘要:
一点红为菊科多年生草本植物,又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶,是我国名优野菜和传统
中药
材之一。一点红性平,味苦微辛,具有清热解毒、活血散瘀等功效。其作为野菜以食
嫩茎
叶为主,食味柔滑,质地爽脆,具有类似茼蒿的风味。一点红营养价值很高,含有多种人体必需的
矿物质
、
维生素
、
氨基酸
。
关键词:
一点红 , 野菜 , 多年生草本植物 , 清热解毒 , 营养价值 , 中药材 , 矿物质 , 维生素
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一点红为菊科多年生草本植物,又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶,是我国名优野菜,也是我国传统中药之一。一点红性平,味苦微辛,具有清热解毒、活血散瘀等功效。其作为野菜以食嫩茎叶为主,食味柔滑,质地爽脆,具有类似茼蒿的品味。一点红营养价值...
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一点红(Emilia Sonchifolia DC.)又名羊蹄草、叶下红、红背叶、红叶草等,属菊科1年生或多年生草本植物,在我国华南、华中和西南等地均有野生.一点红性平,味苦微辛,凉血解毒,其以食嫩梢嫩叶为主,可炒食、作汤或作火锅料,...
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