蔬菜史话·藜豆

《中国蔬菜》 张德纯[1]
摘要:
藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群,属一年生缠绕性草本植物,别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆(Stizolobium hassjoo Piper et Tracy)、茸毛黎豆(S.deeringianum Bort.)、藜(S.capitatum Kuntze)及白毛藜豆(S.niveum Kuntze)等4个种。黄毛藜豆又称毛黄豆
蔬菜 , 藜 , 史话 , 草本植物 , 一年生 , 狗爪豆 , 食用 , 种子
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