樟树果红色素的提取及对果蝇的毒理性研究

为了开发利用天然色素,选取樟树果实为原料,以乙醇为溶剂,料液比、提取时间和提取温度为主要考察因素,通过L9（3^4）正交实验,确定了樟树果红色素的最佳提取工艺为：pH1的70%乙醇、温度80℃、料液比1∶30（g/mL）、提取时间40min时,提取效果较好。以果蝇为实验材料研究了色素的毒理性,结果表明,樟树果红色素安全无毒,而且在一定程度上具有延缓衰老和促进果蝇的繁殖能力、提高生育力和生命活力的作用。