摘要:
目的研究南瓜叶不同极性部位的体外抗氧化活性。方法采用系统溶剂法将南瓜叶的乙醇提取物分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水等5种不同极性溶剂萃取得到5种萃取物，以抗坏血酸为阳性对照，测定各萃取物的总还原能力、二苯代苦味酰基（DPPH）自南基清除能力、羟自由基清除能力和2，2-联氮-二（3-乙基一苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除能力，通过比较半清除率浓度（IC50）的大小判断各萃取物的抗氧化能力强弱。结果南瓜叶不同极性部位均具有一定的抗氧化性，其中乙酸乙酯极性部位和水提部位的抗氧化能力最强，清除ABTS自由基的IC50分别为0．0389mg／mL和0．0272mg／mL，清除羟基自由基的Ic50分别为0．2731mg／mL和0．3474mg／mL，清除DPPH自由基的IC。分别为0．1847mg／mL和0．1876mg／mL，在总还原能力上．乙酸乙酯极性部位和水提部位明显强于其他三个极性部位。同一提取物在不同的评价体系中表现出不同的抗氧化能力，可能与其所含成分及活性氧的性质有关。结论南瓜叶提取物的乙酸乙酯相和水相的抗氧化作用强。是天然抗氧化剂的良好来源。
