首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
甜杏仁油成分分析及不同壁材微胶囊化的特性
甜杏仁油成分分析及不同壁材微胶囊化的特性
来源:
《食品科学》
作者:
王青[1];邱斌[2];马燕[1];杨海燕[1]
摘要:
测定
甜杏仁
油成分,并比较
明胶
-
麦芽糊精
壁材组合、
阿拉伯胶
-
麦芽糊精
壁材组合、
麦芽糊精
壁材包埋
甜杏仁
油微胶囊的效果。结果表明:在
甜杏仁
油中,单不饱和脂肪酸质量分数为70.39%,多不饱和脂肪酸质量分数为21.52%;包埋前在存放过程中,
甜杏仁
油过氧化值变化较大,包埋后的
甜杏仁
油过氧化值变化平稳;包埋效果以
阿拉伯胶
-
麦芽糊精
壁材组合较好,包埋的
甜杏仁
油微胶囊包埋率(97.28%)较高,粒度较为均匀,且在存放过程中过氧化值最为稳定。
关键词:
甜杏仁油微胶囊 , 包埋率 , 粒度 , 过氧化值
下载全文
相关文献
基于主成分分析的递变能量X射线图像融合
为避免无损检测中递变能量的数字化X射线照相(DR)图像序列的融合对先验经验的依赖,本文提出了一种基于主成分分析(PCA)的方法。该方法首先按照PCA中方法对去噪后的序列图像求各主成分相应的正交单位化特征向量,然后舍掉特征向量中的负值,...
基于质谱-主成分分析法的冠心丹参胶囊中10个活性成分含量测定及质量评价研究
目的:建立同时测定冠心丹参胶囊中10个活性成分含量的质谱分析方法,并采用主成分分析技术综合评价该药物质量。方法:采用液质联用法(UPLC-MS/MS)分析检测,色谱柱为UPLC BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm),...
“恩七叶甜”、“恩五叶蜜”与绞股蓝原变种成分分析
将"恩七叶甜"、"恩五叶蜜"、绞股蓝原变种(苦味)按方差分析要求种植在相同的生态环境中给予相同的田管,同时播种和收获干全草进行成分分析.两个甜味品种不仅各有风味,适口性好,而且所含有效成分人参总皂甙分别高于绞股蓝原变种33.3%、34...
福建省樟树叶精油的主成分分析及其化学型
UPLC-QTOF-MS结合主成分分析法用于龟甲胶、鹿角胶中添加牛皮源成分的检测研究
中药二妙丸中有效成分分析
猴头菌发酵菌粉成分分析
复方五仁醇胶囊入血成分分析及制剂中相关成分含量测定
7种虫草真菌菌丝游离氨基酸的聚类分析和主成分分析
巴里坤羊肉营养成分分析