浅谈苦瓜的营养价值和食用方法

《上海蔬菜》 许磊
摘要:
苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用.苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10~20倍,具有预防坏血病,保护细胞膜,解毒,防止动脉粥样硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏等作用.
苦瓜 , 营养价值 , 食用方法 , 菜谱 , 原料 , 制法
下载全文

相关文献