春节吃的太油腻,食疗解腻法

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编者按

春节期间,面对各色美食,大家难免多吃,但吃多了肚子胀不消化,还感觉油腻,那么吃什么可以解腻促消化呢?特邀云南省中医药学会会长、云南中医学院郑进教授为大家介绍几道解腻蔬果和茶品,以解当务之急。


为避免春节期间因吃得油腻、运动量少,而导致出现消化不良腹泻等不适症状。郑进教授建议,春节期间应多吃些蔬菜水果。



解油腻的蔬菜首推洋葱




洋葱既不含脂肪,还有平肝、润肠功能,可以减少油腻感、抑制高脂肪饮食引起的高胆固醇。此外,萝卜、马铃薯、芹菜、南瓜等蔬菜富含纤维,也可解腻。而用萝卜、莴笋拌凉菜时,适当多加点醋,可除油腻,促消化。



解油腻的水果首推木瓜




木瓜含有独特的蛋白酶,对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用,木瓜中的天然酵素可分解蛋白质、糖类和脂肪,促进新陈代谢。此外,苹果、橙子、菠萝、火龙果、山楂也都是解腻“高手”。



三道自制解油腻茶饮方




第一道:三仙茶。


做法:可从药店买焦山楂15克、麦芽15克、炒谷芽15克,冷水清洗后过滤,用水泡煎15分钟当茶饮。


第二道:荷叶茶。


做法:用焦山楂15克,干荷叶15克切成丝,加上普洱茶10克,直接泡服,郑进说,普洱茶有明显降脂作用,胃寒的人最好选熟普洱,胃热的人适宜喝生普洱。


第三道:糊米茶。


做法:可用大米30克,在锅里炒糊后泡水喝;或用大麦炒香后泡水喝,都是很好的消食饮品。


此外,感到油腻的时候,适当喝点醋可以助消化。醋含有挥发性物质及氨基酸,能促进消化液分泌,从而增强消化功能。