食物合理搭配 营养高

“搭配”就是以各种适当的标准或比例为基础构建而成。如果能合理搭配，或许就能有1+1＞2的效果。

黄豆和猪蹄：降低胆固醇 

猪蹄脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆跟动物性食品相比，最大的特点是不含胆固醇，而且含有减少胆固醇吸收的植物固醇和减少胆固醇沉积到血管壁的卵磷脂。猪蹄和黄豆搭配可以做黄豆猪蹄汤。猪蹄冷水下锅煮沸后焯2分钟，撇去浮沫，在锅中放入温水、猪蹄，姜片、大葱、浸泡好的黄豆，大火煮沸转小火炖烂，加适量盐调味即可。

牛奶和鸡蛋：强化补钙

牛奶本身是补钙的良好食物来源，鸡蛋中含量较丰富的维生素D又可促进钙的吸收，所以该搭配强化了牛奶的补钙效果。建议大家，早餐喝一杯牛奶（250~300毫升）、吃一个煮鸡蛋，再搭配吃点粥、主食和蔬菜。