警惕！三月三小长假期间，这些食物千万别吃！

乌米饭

青团子

馓子

清明果

清明螺

欢喜团

        “壮族三月三”和清明节假期时间长，各地节庆、祭祖等户外活动和集体聚餐活动增多，食物种类繁杂、易污染，同时气候温湿多变容易导致食物腐败变质，食品安全事件易发。为有效预防和控制食品安全事故发生，保证节日期间公众饮食安全，康全药业特别提醒消费者应提高防范意识，确保节日消费食品安全。

一、食品经营者要落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保经营过程和经营的食品符合食品安全标准；发现不符合食品安全标准的，应当立即停止销售并落实好召回制度。参与“三月三”期间多地系列民俗文化活动的食品经营者应主动与各地食品药品监管局联系，通报活动的时间、地点、规模，同时制定应急预案，加强有效措施实施保障，严防严控群体性食物中毒事件发生。

二、烧猪、香猪、白切鸡、发糕、馒头是祭祀常用食品，极易引起食物变质。因此，在选购和食用过程中，应注意存放的温度和条件，并尽快食用完毕。同时，消费者不宜到露天经营或无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点购买此类食品。消费者在外出踏青购买食品时，应尽量到持有合法证照的超市、商店等正规食品经营场所。

三、糯米饭、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是广西“三月三”的特色食品，深受消费者的喜爱，在选购上述食品时应注意观察食品外观，一旦出现变味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、发霉等感官异常现象，说明食物很可能已经变质，应避免购买食用。

四、在购买预包装食品时，应选购包装袋完好无损、食品包装上的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息齐全、清晰、有效的预包装食品。如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物的不宜购买。特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。

五、在选购散装食品时，应选择加贴标签、且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品。

六、在外出就餐时，应选择具有有效证照的饭馆、酒店、农家乐等场所就餐。

七、在加工和制作烤猪、染色糯米饭等祭祖食品时，不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。

八、春季易出现胃肠功能紊乱和过敏性反应，家庭聚餐时避免暴饮暴食；要坚持良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后再次洗手。

九、食用祭祖后的食品必须重新加工，烧熟煮透。防止腐败变质和预防食物中毒。在外活动时，切勿采集未食用过或不认识的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。消费者进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即进行自救，尽快吐出胃中物，并尽快就医。同时立即向当地监管部门报告，并保留所有剩余的食物和加工设备，以备调查中毒原因之用。

十、节日期间如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话，与当地食品药品监督管理部门联系。