来源
本品为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实。
产地
主产于东北及浙江。四川、湖北、河北、河南、陕西等地亦产。
采收加工
秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。
性状鉴别
本品呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。
顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。气微，味苦后微辛而稍麻舌。
饮片 炒牛蒡子
形如牛蒡子，色泽加深，略鼓起。微有香气.
性味归经
辛、苦，寒。归肺、胃经。
性能特点
本品辛寒清散，苦寒清泄，并兼滑利，入肺胃经，能升能降。外散风热而解表透疹，内解热毒而消肿，上清宣肺气而祛痰 止咳，下利二便而导热毒外出。
发汗不如薄荷，长于清解热毒与滑利二便。主治风热或热毒所致诸疾，兼二便不利者尤宜。
功效
疏散风热，宣肺利咽，解毒透疹，消肿疗疮。
主治病症
(1)风热感冒，温病初起。
(2)风热或肺热咳嗽、 咯痰不畅，咽喉肿痛。
(3)麻疹不透，风热疹痒。
(4)热毒疮肿，痄腮。
用法用量
内服：煎汤，3-10g; 或入丸散。入煎剂宜打碎，炒用寒性略减。
使用注意
本品能滑肠，故脾虚便溏者忌服。
注意
话说在古代，有一个旁姓老农，一家五口，二亩薄地，一头老黄牛，男耕女织也能维持一家生计。但是家中老母有病，症状多及视力模糊。
一天，老农耕地累了在一棵树下睡着了，醒来看到老黄牛在路旁吃草，把牛赶来继续耕地，这老牛拉起犁来比刚开始时轻松多了，他自感有点跟不上趟。
第二天老农又去耕地，休息时老牛又到路旁吃草，老农对昨日老牛吃过草后拉犁的牛劲大增有些奇怪，他想看看老牛吃的是啥草。
过去一看，只见那草的叶子大而厚，像个大象耳朵，看牛吃得起劲，他就随手拔出一棵，那知这草的根长的吓人，足有三尺多长，形状有点象山药，掰开里面呈白色，咬一口尝尝微粘带点土腥味，不知不觉把这草根吃完了，也没有不舒服的地方，反而觉得比刚才还精神了。
于是，他拔了些带回家，让家人洗干净，切成段，再放几块萝卜一起煮，全家当汤喝。
一连喝了七八天，老母亲的眼睛突然明亮了，原来的三多症状也消失了，还能干点体力活了。家中其他人的精神也大有改变，小儿子原来脸色土黄、嘴唇发白，如今变得红璞娇嫩，活泼可爱。
全家人坐在一起议论这种草叫什么，给它起个名字，老农说：是老牛吃过这种草后拉犁才有劲的，我姓旁，在旁字上面加个草字头，就叫“牛蒡”吧！
小儿子说：老牛吃了这种草就有劲，应该叫“大力根”。从此以后，人们叫这种草为“牛蒡”，也叫“大力根”。
