今日立冬|北风潜入悄无踪,未品秋浓已立冬

怡康医药

农历丁酉年 九月十九

2017

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今日立冬

冬季开始,蛰虫休眠。

万物收藏,规避寒冷。

北方正是“水结冰,地始冻”的孟冬之月,

南方却是小阳春的天气。

《月令七十二候集解》——

“立,建始也”,

“冬,终也,万物收藏也。”

立冬,意味着冬季正式开始,

有万物收藏、归避寒冷的意思。

立冬为十月节,冬为终,万物收藏。

此时,地表在夏半年贮存的热量

还有一定的能量,

所以一般还不会太冷,

但气温会逐渐下降。

【一候:水始冰】

一过立冬,我国就进入了寒冷的季节,此时的北方水已经能结成冰。

【二候:地始冻】

冰冻三尺非一日之寒,立冬之时,便是冰冻之始,此时,北方的秋收早已结束,空旷的原野上裸露出一片片红黄的土地,一场雨下来,经过霜冻,泥土的表层往往出现一层薄冰。

【三候:雉入大水为蜃】

雉是指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤,所以古人认为雉到立冬后就变成大蛤了,这样的说法充满想象而富戏剧性。

秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。

我国除了塞外边睡,如内蒙古、西藏等地,

一般都在深秋开始吃羊肉,到立春为止。

立冬时节,羊肉也是时令之物。

《帝京景物略》称:

明朝时,北平在农历十月,羊开始上市。

涮羊肉


北方有谚语说

“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。

饺子源于“交子之时”之说,

立冬是秋与冬相交的日子,过年是两岁相交,

故“交子”之时的饺子不能不吃。

北方吃饺子


在我国南方,

立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉,

街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等

冬令进补餐厅高朋满座,

许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。

南方吃鸡鸭


绍兴人从立冬开始酿黄酒

俗称“冬酿”,祈求福祉。

冬季水体清冽、气温低,

可有效抑制杂菌繁育,

酒在低温长时间发酵,口感醇美。

酿黄酒


温补为主,不盲补

冬季,要增加主食和油脂的摄入,

保证优质蛋白质的供应。

羊肉、牛肉、鸡肉、虾等食物中

富含蛋白质及脂肪,

御寒效果最好。

调养作息,早睡晚起

《黄帝内经》中指出:

“冬三月,无扰乎阳,

早卧晚起,必待日光”。

意思是,人们应该早睡晚起,

等太阳出来后再起床。

注意保暖,防心血管疾病

立冬之后,气温骤降,

应当特别注意保暖。

有心血管疾病的人

尤其要护好头部、手部、脚部;

睡前用热水泡泡脚;

刮大风时最好不要迎风行走。

适当锻炼,激发身体潜能

冬季养生,

要适当感受寒凉之气,

上午9点半以后到下午4时之前

室外运动最为适宜。

运动勿过度,以身体微热为度。