每日一膳｜它被誉为餐桌上第一补人之膳食，简单易做！不想试试吗？广东省中医院杨志敏教授今日推荐
广东省中医院
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“每日一膳”之“粉丝靓菜”登场！
个人简介：喜欢乱捣鼓，喜欢养生的95后。
膳食
材料：
地瓜2个，莲子5颗，淮山150克，红枣6枚，枸杞子15克，小米100克，陈皮1瓣。
做法：
（1）地瓜、淮山去皮切块；红枣剥开去核；陈皮切丝。
（2）电饭锅内放入所有食材，加适量清水，煲粥模式煮80分钟，即可食用。
粉丝心得：
茶香解腻，味道清爽！
专家点评：
《随息居饮食谱》载小米：“性较凉，功用与籼粳二米略同，病人食之为宜，粥饭为世间第一补人之物。”其养脾胃的作用能促进病后、产后的恢复。地瓜，“切碎同米煮粥食，味美益人”，其香甜的口感，补脾胃、益气力的功效与米粥最是相得益彰。搭配色白健脾胃的莲子、淮山，色红养阴血的红枣、杞子，佐以少许陈皮，有利于消化吸收，共熬一锅促健康、清身姿、悦容颜的养生好粥。该粥品除有益于病后、产后的恢复，更可以作为工作日夜晚，节假日的养生餐。
小贴士：
因淮山粘液具有一定的刺激性，其去皮切块时，注意佩戴手套。
】
