小满已至，饮食有节——你准备好“吃苦”了吗？

“小满麦渐黄，夏至稻花香”。

今天，我们迎来了夏季的第二个节气——小满！

小满节气是收获的前奏，也标志炎热夏季的正式开始，是不是有种特别想喝冷饮、吃西瓜的冲动？

那么小满节气，

我们在饮食上该如何养生呢？

《黄帝内经》有云，“春夏养阳、秋冬养阴”。对于夏季初始的小满来说，其养生的大原则当是令阳气振奋、渐致繁茂。

通俗讲，春季阳气生发萌动，到夏季开始进一步振奋阳气，使阳气逐渐达到一年中的鼎盛状态，而小满就是这一过程中的助力时刻。

小满时节饮食有节，忌生冷厚腻。

小满时节虽然气温渐高，但是万万不能贪食寒凉而伤及阳气，此时若阳气被伤，秋季则会多生泻痢等肠道疾病。

然而，小满时节也是湿气始生之时，此时若饮食肥甘厚腻，在即将来临的长夏季节则会多发湿疹等湿邪所致疾病。所以，往年此时兴起的街边大排档，煎烤烹炸各类肥甘厚腻加上冰镇啤酒，是健康大忌。

小满时节是“吃苦”的日子。

我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说。

苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用；杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效；还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。

推荐吃法

开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。

宜忌人群

一般人，肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用，脾胃虚寒者禁食。

特别提醒

吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。

小满来了，微凉日子将一去不返，你准备好“吃苦”了吗？