【健康常识】决战高考！请收下这份“高考食谱”

高考不仅是知识的比拼，也是一场体力战，备考期间的饮食方法至关重要。在正确的饮食指导下，考生能够补充脑力、稳定情绪，发挥出最好的考试水平。

1.一日总能量略低于平日水平。

     2.烹调方法清淡，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少。

     3.增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜。

     4.主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例，保持血糖稳定，并供应充足的B族维生素。

    但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。

     5.午餐、晚餐七八成饱，避免影响饭后的学习。两餐间少量加餐，以水果、酸奶为宜。

 6.尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。

 7.严格预防食物过敏和食物中毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。

 8.如果食欲不振或消化功能下降，宜供应助消化药物和复合维生素。 

     三餐之间的安排要不同对待。在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。

早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。即将参加高考的考生脑力消耗很大，而上午又是记忆力比较好、头脑很清醒的时段，所以早餐对于考生来说最为重要。

一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下4类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。

早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。

午餐是考生一天中最重要的一顿饭，孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就看午饭了。

家长一定要给孩子精心准备午饭，在保证合孩子口味的基础上，午饭要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜。

家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃；看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等。不要吃得过饱，临睡前可喝一杯热奶。

饭后一小时给孩子吃点新鲜水果。还需多喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用的水以白开水为佳，切记不可用饮料代替。