【健康提示】夏日饮茶好处多,这些禁忌要注意!

耀州卫生

每个人都知道,喝茶可以提神。每当自己身体疲劳的时候,喝一杯茶往往就可以振作精神。这是因为茶中所含的茶单宁和茶素可以使中枢神经兴奋,加快血液循环,帮助机体新陈代谢,最终达到消除身体疲劳的效果。

夏天适合喝什么茶?

夏天喝什么茶好,不但要根据夏天的气候特征和茶叶性质,个人的体质也很重要的因素。

消暑喝花茶

炎热的夏天里,祛暑解暑是必不可少的,民间也流传着夏饮绿茶之说,有的人却认为“宁品三朵花,不饮二两茶”。夏天宜选择能消暑解渴的凉性花茶来饮用,但是脾胃虚弱的朋友则不宜。夏天喝什么花茶好,可根据花茶的属性选择,脾胃虚弱的朋友就可以考虑比较中性或者微温的花茶。

提神喝绿茶

夏天骄阳高温,暑气逼人,人体内津液消耗大,出汗多,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

夏天很多的人有午休的习惯,到了中午如果不休息就会困,容易精神不振,影响下午的工作质量。这时可以冲泡上一杯绿茶饮用,绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经,增强思维,清醒头脑,有提神的功效。

利胃喝黑茶

夏天,人消化功能减弱,抵抗力降低,食物中细菌易滋生,食物变质快,容易引起肠道疾病,如腹泻、急性肠炎、急性菌痢等。自古以来,民间就有一个治疗肠胃炎的秘方,就是喝黑茶。夏天喝黑茶营养丰富,消暑清凉,健脾利胃,保证人体的正常工作和身体健康。

解毒喝白茶

夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果强过绿茶,美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显着增强。因此,他认为,多喝白茶有助于人体的清洁与健康。

抗菌喝红茶

因为红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口液产生化学反应,剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,产生清凉感,所以夏天饮红茶能止渴消暑;同时茶叶中咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

夏天细菌容易滋生,喝红茶还有各种抗菌作用,并且能预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。


饮茶的好处

有助于抑制心血管疾病

茶多酚可以帮助人体代谢脂肪。人体的三酸甘油酯、胆固醇等含量高,血管平滑肌细胞增生,血管内壁脂肪沉积后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,特别是茶多酚中的儿茶素EGC和ECG及其氧化产物茶黄素等,可以抑制这种斑状增生,使凝血变清,形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,这样就可以避免出现动脉粥样硬化。

有助于延缓衰老

茶多酚具有很强的生理活性和抗氧化性,可以最大程度地杀伤自由基。茶多酚对自由基的清除效率大大高于同类物质。茶多酚可以清除活性酶,阻断脂质过氧化反应,而且还有很好的抗衰老效果。

有助于预防和抗癌

茶多酚对亚硝酸铵等多种致癌物质在体内的合成有阻碍作用,并具有提高机体免疫能力和直接杀伤癌细胞的功效。有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对肠癌、胃癌等多种癌症的辅助治疗和预防,都有很好的效果。

有助于利尿解乏

茶叶中的咖啡碱对肾脏有良好的刺激作用,可以让尿液更迅速地排出体外,使肾脏的滤出率提高,将肾脏中有害物质的滞留时间大大降低。咖啡碱还能够将尿液中的过量乳酸排出,帮助人体迅速地消除疲劳。

有助于抵抗和抑制病毒菌

茶多酚有极佳的收敛作用,对病毒、病原菌有明显的杀灭和抑制效果,而且有很强的消炎止泻效果。世界上有很多医院都应用茶叶制剂治疗慢性和急性痢疾、流感、阿米巴痢疾,治愈率高达90%。

有助于降脂助消化

中国古代对茶的功效这样记载“久食令人瘦”。一些边疆的少数民族也有“不可一日无茶”的说法。因为茶叶有降低脂肪和帮助消化的重要功效,用现在的话来说,就是可以减肥。因为茶叶中含有咖啡碱,这种物质可以使胃液的分泌量大幅度增加,因此可以帮助消化吸收,增强脂肪的分解能力。

灵魂之饮

茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分,茶叶不仅具有提神清心、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。


饮茶禁忌

头遍茶不宜喝

茶叶在贮存、生产过程中,很容易被霉菌所污染,就算是用滚开水冲的头遍茶,虽然烫死了霉菌,“尸体”依旧会存在。因此,头遍茶其实就是洗茶水,最好不喝,倒掉以后冲第二遍茶时再饮用。

忌多饮新茶

新茶指的是鲜茶叶加工成干茶后的时间还不足一个月。因为新茶存放时间比较短,茶叶中含有很多未氧化的多酚类物质,醛类、醇类也较多,这些物质都会刺激人体的胃肠黏膜,对营养成分的吸收造成影响,还会引起腹胀、胃痛、慢性胃炎。

忌与其他物品放在一起

茶叶有很强的吸附力,容易串味,和其他物品放在一起,很容易就会出现异味,导致冲后失去茶香味。

不要用沸水冲茶

沸水冲茶会导致茶的苦涩味更为严重,损害清香味,并且还会对茶叶中所含的维生素C造成破坏。等沸水降温到80度的时候泡茶最佳。

忌放置过久

茶叶放置时间过长,其中蛋白质的成分就会遭到破坏。

忌受潮发霉

茶叶受潮发霉会含有毒菌和毒素,对人体没有好处。


稿件来源:陕西百姓健康、人民日报