给糖尿病人的八大膳食建议
糖尿病目前已成为严重影响身心我国居民健康的主要公共卫生问题。中国疾控中心营养与健康所2002年和2012年两次全国营养状况调查数据显示:2012年我国18岁以上居民糖尿病患病率较2002年有明显的升高,并且随着人群年龄的增加,糖尿病患病率呈上升趋势。
2017年5月22日,中国营养学会第13届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会上发布了《中国糖尿病膳食指南(2017)》。为糖尿病患者推荐了八大营养健康意见:
一、吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重
控制腰围,预防腹型肥胖,男性腰围不超过90厘米,女性不超过85厘米。成年人BMI应该控制在18.5-23.9之间;要进行规律运动,以有氧运动为主,每周至少三次,每次不少于20分钟。
二、主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3
主食定量,全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三份之一。
三、多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样
每日蔬菜摄入量300-500克,深色蔬菜占1/2以上,其中绿色叶菜不少于70。
四、常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类
常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适量,减少肥肉摄入;每周不超过4个鸡蛋、或每两填一个鸡蛋,不弃蛋黄;限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
五、奶类豆类天天有,零食加餐合理选择
保证每日300克液态奶或相当量奶制品的摄入,零食加餐可选择少许坚果。
六、清淡饮食,足量饮水,限制饮酒
烹调注意少油少盐,成人每天烹调油25-30克,食盐用量不超过6克。推荐饮用白开水,成人每天饮用量1500-1700毫升。不推荐糖尿病患者饮酒。
七、定时定量,细嚼慢咽;注意进餐顺序
定时定量进餐,控制进餐速度,早晨15-20分钟,中晚餐30分钟左右。改变进餐顺序,先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
八、注重自我管理,定期接受个体化营养指导
注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。定期接受营养医师和营养师的个体化专业指导,至少每年四次。
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