走进“一张药方的神奇之旅” — —膏方到底是如何制作的呢？

还有不足一月的时间就到立冬了，

中医讲“春生、夏长、秋收、冬藏”，

冬季是一年四季中进补的最好季节，

而冬令进补，更以膏方为最佳。

一年一度的长春市中医院膏方养生节也将在11月7日立冬那天和大家如期见面。关于膏方的制作，长春市中医院制剂室已经开展了五年之久。五年来，他们不断摸索和总结，形成了自己的风格。那么膏方到底是怎么制作的呢？今天小编将带您一起走进“一张药方的神奇之旅”，揭开膏方制作的神秘面纱。

浸泡-药材的释放

配好的药材要经历的第一步处理就是浸泡。将药材用冷水浸泡一段时间，是中药煎法中的重要一环，浸泡的目的是为了将药物中的有效成分充分发挥出来。

根据药材质地不同，选择合适的浸泡时间。例如含质地坚硬药材（如矿物药、贝类等动物药）比较多，要适当延长浸泡时间。而质地蓬松的药材（茎叶类药材）可以适当缩短浸泡时间。通常需要浸泡18-24小时。浸泡完成后，可用针刺或指掐法检验药材是否泡透。完全泡好的药材才能进入下一个环节——煎药。

煎煮-药效的升温

经过24个小时的“泡浴”后，药材就要开始被煎煮了。把浸泡后的药料加热煎煮。采用微压煎煮的方法，将贵细药材、胶类挑拣出来，其余药材根据药物煎煮原则选择合适的煎煮方式（先煎、后下、包煎、另煎等）。

整个煎煮过程大概需要3小时左右，此时药汁渐浓，滤出头道药汁，再加清水浸润原来的药渣后即可上火煎煮，煎法同前，此为二煎。待至第三煎时，气味已淡薄，滤净药汁后即将药渣倒弃(如药汁尚浓，还可再煎1次)。将前三煎所得药汁混合一处，静置后再沉淀过滤，以药渣愈少愈佳。　

去渣沉淀-药液积聚

煎煮后的药材在过滤去渣后要经过长达12个小时以上的沉淀，目的是为了保证膏方细腻的口感。

浓缩-药材的精华

将过滤净的药汁倒入膏药机中，进行浓缩，可以先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，让药汁慢慢变成稠厚，取出，置适宜容器中，再改用小火进一步浓缩，此时应不断搅拌，因为药汁转厚时极易粘底烧焦（必要时可以隔水加热），浓缩至药汁滴在纸上不散开来为度，此时方可暂停煎熬，这就是经过浓缩而成的清膏。

收膏-药材的浓情

将贵细药材（人参、鹿茸、西洋参等）用超微粉碎机粉碎成极细粉，以保证膏滋口感的细腻。

胶类药烊化，与贵细药材、辅料（以冰糖和蜂蜜为佳）共同倒入清膏中，放在小火上慢慢熬炼（或隔水煎煮 ），不断用铲搅拌，直至能扯拉成旗或滴水成珠(将膏汁滴入清水中凝结成珠而不散)即可，又称挂旗。　

晾膏-最长情的陪伴

晾膏看似是所有环节中最简单的一步，实际上却是很多质量问题的高发环节。

将收好的膏装入清洁干净的瓷质容器内，先不加盖，用干净纱布将容器口遮盖上，放置一夜，待完全冷却后，再加盖，或用膏滋包装机包装成小袋，放入阴凉处。

以上就是我们一张药方的神奇之旅了

所有环节环环相扣，紧密相连

稍有不慎就会影响整个膏方的质量

数十个小时

数位专业药师的精心熬制

每一个环节都需要专业的态度、敬业的精神

小小膏方

浓缩的不仅仅是精华

更是中医的智慧和满满的人文关怀

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长春市卫生计生委宣传处

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