【冬至】人间小团圆，夜与思念从此刻变长
12月22日6时23分
迎来“冬至”节气
俗话说：冬至大如年
今天起
白天开始变长
一阳始生
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
——（宋）卢梅坡《雪梅》节选
雪满长空
朔风簇拥着年华走向新的起点
眷恋于这烟火气的人间
铺陈开一幅崭新的轴卷
冬至，是北半球白天最短，黑夜最长的一天，它如同转折点，从此黑夜渐短，白昼渐长。
中国古代非常重视冬至节气，俗称“冬节”，以冬至为界点，古代节气开始新的轮回，所以，有“冬至大如年”的说法。漂泊异地的游子，此时都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
冬至的“至”是极致的意思，
冬藏之气至此而极。
冬至节气里，
中医养生最主要的内容
是滋阴潜阳、温补脾肾。
冬季养生强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，也就是说，冬季要保证充足的睡眠，适当早睡晚起，则翌日精力充沛。
上班族要尽量“早睡”、不熬夜。清晨寒冷刺激会引起血压明显升高，易诱发心梗、脑溢血等疾病的发生，因此提醒老年人最好在太阳出来之后再进行晨练。
寒冬季节坚持锻炼能提高大脑皮层的兴奋性，能充分地调动周身阳气、有效改善机体抗寒能力，冬至运动养生要注意讲究方式和方法。
冬季不宜剧烈运动，可适当导引，或选择动静结合的运动，如八段锦、太极拳等。
冬至是阴阳二气交接的时节，这时艾灸“神阙穴”（即肚脐）是激发身体阳气上升的最佳时间。
一个古老而有趣的说法是,冬天天寒，容易冻着耳朵,而饺子却像“耳朵”,冬至吃饺子可以保护“被冻着的耳朵”,美好的故事里,蕴藏着人们对自然和生命的体悟。南方人喜欢在冬至这天，吃上一碗热腾腾的大汤圆，寓示着团团圆圆，和和满满。
团圆的时节里
一家人一起吃顿热气腾腾的饺子汤圆吧！
冬至水饺
食材：
饺子粉/猪肉/大白菜/鸡蛋/葱姜末
调味料：
盐/味精/生抽/饺子调味料/香油
做法：
1、和面：饺子粉里加入鸡蛋、盐，冷水和面，反复揉捏，裹保鲜膜，常温饧面30分钟，再揉再饧。
2、调制饺子馅：白菜洗净剁碎，加少许盐腌制10分钟，挤出水分备用。把猪肉馅绞好，放入少量的油、水、盐、调味粉、花椒油、酱油、料酒等，再加入白菜，打匀。
3、擀皮包饺子：将和好的面，搓成长条，均匀地切成剂子。压扁剂子擀皮，最好是中间是厚的，边上是薄的。将调好的馅放入饺子皮里，对折后，一捏即成。
您学会了吗？
紫薯汤圆
【功效】健脾益气，暖胃通便。适合脾胃虚寒、大便不畅之人。
【材料】紫薯250克，中等大小新鲜橙子2个，糯米粉500克，香菜50克，白糖适量。
【制法】紫薯洗净后大火蒸熟、冷却、剥皮，用搅拌机搅成泥状。橙子洗净后用食盐涂抹擦拭一遍，流水冲净，用刀削出橙子皮，去除白色部分，切成碎末。锅中倒入植物油，放入白糖，中火慢炒至白糖溶化。加入紫薯泥和橙皮末，继续翻炒，至紫薯成胶状，熄火，盛出冷却备用。用糯米粉、温水一起和粉，然后把粉团揪成大小相等的小团，压扁，中间包入紫薯馅，揉成球状，下锅煮熟，最后调味，撒上香菜即可。
