摘要:
目的：建立电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES法）测定食品中硼砂含量的方法。方法：用湿式消解法消化样品,ICP-AES法测定食品中硼元素含量,换算成硼砂（以Na2B4O7·10H2O计）的含量。结果：方法线性范围在3个数量级以上,线性良好,相关系数为0.9996;检出限为55.02 mg/kg（以Na2B4O7·10H2O计）;高中低3个不同浓度加标回收率在100.2%～106.0%之间;硼砂含量不同的3个样品分别重复6次测定的相对标准偏差RSD〈8.5%;国家标准方法定性结果与ICP-AES法定量测定结果基本吻合。结论：该方法灵敏、准确、快速并能定量地检测食品中硼砂的含量。
