固体食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定及其质量评估

《工业》 陈娴 刁玉华 梁晓波
摘要:
采用高效液相色谱法同时对随机抽检的固体食品中苯甲酸山梨酸糖精钠食品添加剂进行含量测定,并对所检测的食品进行质量评估。样品经前处理,3种添加剂在C18色谱柱上分离,甲醇-乙酸溶液(5:95,V:V)为流动性洗脱,流速1.0mL/min,采用紫外检测器,检测波长为230nm。线性关系良好,相对标准偏差分别为苯甲酸0.27%、山梨酸0.17%、糖精钠0.14%,加标回收率均在90%--100%之间,该方法准确可靠,简单快捷,适用于同时测定固体食品中苯甲酸山梨酸糖精钠含量测定。
固体食品 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 含量测定 质量评估
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