摘要:
研究了采用高效液相色谱同时测定焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的检测方法; 样品经氨化甲醇溶液提取后,用盐酸中和,水定容过滤后即可直接测定; 检测波长 220 nm,流动相采用甲醇与含 0.03 mol/L乙酸钠-0.03 mol/L冰醋酸-0.008 mol/L溴化四丁铵的水溶液混合液(体积比 35∶ 65); 4种组分的回收率在 85%~ 109%之间,相对标准偏差小于 6.2%(n=6); 该法简单、快速、准确,可用于饼干、月饼等焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的日常检测.