立夏与立夏饭

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  用浓硝酸微波消解法处理样品，采用火焰原子吸收光谱法测定了鼠曲草全草及花中Fe、Cu、Mg、Ca、Mn、Zn6种微量元素的含量。结果表明，鼠曲草全草及花中含有丰富的人体必需微量元素，各元素的回收率在98．9％-104．0％之间。该法操作...

  来源: 《广东微量元素科学》

• 大有开发前景的野生蔬菜——鼠曲草

  鼠曲草(Gnaphlium affine D.Don)别名:佛耳草、追骨风、清明菜,系菊花科鼠曲草属植物.本草原名'鼠耳'始载于,称:'鼠曲草,生平岗熟地,高尺余,叶有白毛,黄花',已收载于1977年版一部中[1].

  来源: 《食品研究与开发》

• 清明菜鼠曲草

  说到鼠曲草这个学名，可能很多中药行业的专业人士也一脸茫然，可如果说它就是江南地区清明时节制作传统特色小吃“青团”的辅料“棉菜”“清明草”，可能很多南方人都能说得头头是道。没错，鼠曲草就是他们平常所称的“青”，有些地方或称“棉青”“山青”。

  来源: 《医食参考》
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