《沁园春．酒》

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  《酒世界》杂志记者获得的信息显示：丰联集团的组织架构由原来中央集权制改为事业部制。其中，谭小林负责板城酒业，原集团副总裁方焰负责文王酒（原总经理李怀杰辞职），原孔府家酒董事长邱振兴重掌孔府家酒，曹宴负责武陵酒，宋冠毅将就任集团副总裁。

  来源: 《酒世界》

• 椰岛牌海王酒获“国食健字”批号

  近日,记者从海南椰岛集团获悉,其旗下产品椰岛牌海王酒获批保健食品"国食健字"批号(国食健字:G20110558),保健功能为"增强免疫力,缓解体力疲劳"。入市八年后,椰岛海王酒终于摆脱了其"滋补酒"的尴尬身份,成为一款"名正言顺"的保健酒。

  来源: 《酒世界》

• 地球上谷芽酒与霉菌酒的发生与发展（1）

  编者按：谷物酒的起源，有许多学说，并有所本。然而都是来自古笈或出土文物上进行推论。本文是以现代科技实验手段，以试验结果为依据，自称其谓“实验考古学”，独树一帜。重要的是其实验方法及结果，对利用野生微生物制曲进行自然发酵上，有很大的参考价值。

  来源: 《酿酒》
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