杏仁露、核桃露、椰奶、花生奶,都不如豆浆!

《健康》 钟凯
摘要:
在中国,超市里比较常见的几种植物蛋白饮品包括豆奶、杏仁露、椰奶、核桃露、花生牛奶。它们的营养到底如何,尤其是和牛奶相比如何呢?最近,加拿大迈基尔大学的一项研究对几种常见植物蛋白饮品(未加糖的)和牛奶的营养进行了对比。研究人员的总结评语是,豆奶(豆浆)是营养最好的。
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