全聚德三元桥店厨师夺得创意莱赛特金奖

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  百年老店全聚德以一道烤鸭历经百年不衰，从单一的烤鸭到鸭四吃再发展至全鸭席，不断创新花样，演变出数百道不离鸭料的菜肴。如今，全聚德又“洋为我用，中西结合”，创新出10余款中西结合菜肴，以迎接即将到来的奥运圣火。

  来源: 《中国烹饪》

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  《画说全聚德》向读者饶有兴味地讲述享誉国内外的我国百年餐饮老字号“全聚德”在历史发展、菜品开发、组建集团、接待名人等方面一连串鲜为人知的珍闻趣事。这套“画说”图文并茂，内容丰富多彩，是全聚德企业文化建设的一项新成果，是对全聚德传统文化...

  来源: 《连环画报》

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  枸杞炖雪蛤，杞芽桂花鱼翅，核桃烤片茸，青梗围参脯，红枣坛香肉……

  来源: 《餐饮世界》
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