摘要:
益生菌具有促进动物生长、提高机体免疫能力等生理功能,常用作微生态饲料添加剂.菌体SFU-9是一株蜡状芽孢杆菌,该菌株在不利环境下能够以孢子形式存在,具有耐高温、耐酸碱和耐挤压等优点,较乳酸菌、酵母菌等益生菌更能保持活菌状态,适合饲料加工业的需要.该研究以菌株SFU-9进行实验,研究发酵温度、接种量、培养基初始pH值、溶解氧等因素对菌株生长的影响,确定出最佳培养条件为:培养基初始pH值为6.0～6.5,接种量5%(相对摇瓶装液量),培养温度30～32℃,装液量28～33 mL/250 mL.发酵液中的活菌数可达1011 cfu/mL.在此基础上,采用单因子和正交实验相结合的方法,确定出最佳发酵培养基组成为:玉米淀粉2.0%,啤酒酵母1.5%,NaH2PO4 0.2%,Na2HPO4 0.2%,玉米浆2.0%.以最佳培养基配方给菌体提供营养,在最佳培养条件下培养,可以使发酵液中的活菌数高达1012 cfu/mL.
