苦荞糯米保健酒的酿制

《酿酒科技》 王准生[1]
摘要:
苦荞麦糯米为原料,采用Q303与地方米酒曲为发酵剂生产苦荞糯米保健酒.发酵3~4 d后,压榨取汁,然后添加琼脂,调整酒度、糖度、酸度,即得苦荞糯米保健酒.
苦荞麦 , 糯米 , 保健酒 , 发酵
下载全文

相关文献