绞股蓝糯米保健酒生产工艺

《山东食品发酵》 龚钢明;袁菊如
摘要:
绞股蓝属是葫芦科多年生草藤本植物,在我国资源十分丰富,在民间具有悠久的药用历史。绞股蓝含有80多种皂甙,均为与人参皂甙相似骨架的达玛烷型。具
绞股蓝 , 糯米 , 保健酒 , 酿酒 , 工艺
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