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学术文献
贵重天然食用色素——紫色素和蓝色素的提取技术
贵重天然食用色素——紫色素和蓝色素的提取技术
来源:
《精细与专用化学品》
作者:
秦玉楠
摘要:
1概述
食用色素
是在安全方面麻烦较多的一类
食品添加剂
,我国对此控制较为严格。
合成
色素
只准使用下述8个品种:
苋菜红
、
胭脂红
、赤鲜红、新红、
柠檬黄
、
日落黄
、靛兰和
亮兰
,而且指定了严格的限量等。但近几年来,国内外又对其中的
苋菜红
、
柠檬黄
、
亮蓝
3个品种提出了新的怀疑,但尚未到禁用的程度。
关键词:
天然食用色素 , 紫色素 , 提取技术 , 天然蓝色素 , 天然色素 , 苋菜红 , 葡萄皮渣 , 食品添加剂 , 柠檬黄 , 喷雾干燥
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