中国菰米及其营养保健价值

来源: 《扬州大学烹饪学报》作者: 赵军红[1];翟成凯[2]

摘要:

摘要：中国菰米具有很高的营养学价值和生理学意义，是预防和治疗许多慢性疾病重要的参考食物，具有抗氧化、降血糖预防糖尿病、降血脂改善脂代谢紊乱、降血压预防心血管疾病等多重保健功效，对其合理的开发利用具有较大的社会效益和经济效益。

关键词: 中国菰米 , 营养价值 , 保健功能 , 综合开发

茶油脂肪酸组成及其营养保健功能
茶油富含不饱和脂肪酸,具有很高营养价值和保健功能.该文对茶油主要脂肪酸组成,遗传规律及其营养保健功能进行详细介绍,并概述茶油应用前景.
来源: 《粮食与油脂》
鲎及其营养保健功能
鲎(Tachypleas tridentatus Leach)是我国东南沿海的名贵珍稀动物，俗称鲎鱼。隶属节肢动物门、肢口纲、剑尾目。
来源: 《水产科技》
黑色天然食品龟苓膏的营养保健作用
黑色天然食品龟苓膏的营养保健作用陈润阶，冯奕　，黎天德广西梧州市食品卫生监督检验所（５４３００２）梧州龟苓膏是流行于华南民间百余年的一种黑色的传统保健食品。近年来用现代方法生产的即食易拉罐龟苓膏，以其营养及保健的特殊效果深受欢迎。现每...
来源: 《中国食品卫生杂志》
高营养保健蔬菜——朝鲜蓟
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