首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
金耳高级营养保健饮料的研究——I金耳的深层发酵条件
金耳高级营养保健饮料的研究——I金耳的深层发酵条件
来源:
《山西农业大学学报:自然科学版》
作者:
李艳琴
摘要:
本研究以豆饼粉、
白沙糖
和
玉米淀粉
为主要原料,选择珍贵的食药兼用金耳菌为菌种进行发酵,利用发酵液开发了一种新型高级营养保健饮料。研究表明:以接种量10%,恒温25±1℃,罐压0.5kg/cm^2,通气1:0.7,搅拌110 ̄120rpm,发酵54h为最佳发酵条件,在该条件下发挥,即可得到具有苹果香味和
蜂蜜
味的金
黄色
发酵液。
关键词:
金耳菌种 , 深层发酵 , 发酵 , 保健饮料
下载全文
相关文献
从“添加门”看功能性饮料行业发展中遇到的问题
从红牛维生素功能性饮料"添加门"事件切入,探究了事件的真相,讨论了功能性饮料行业在发展中遇到的问题。
桦树液在饮料工业中的应用
随着社会的发展,人民生活水平的日益提高,饮料工业已跻于世界工业之林。其特点是向天然型、营养型,保健型和功能型的趋势发展。因此,饮料工业被称之谓“永不衰退的工业”。我国饮料资源十分丰富。尤其是天然资源贮量大,分布广,品种多,营养成份齐全...
木糖醇叶黄素固体饮料的研制
以木糖醇、叶黄素为主要原料,经粉碎混合、造粒、整粒、干燥包袋等工艺制成木糖醇叶黄素固体饮料,确定产品的最佳工艺配方为木糖醇的添加量为76%,叶黄素的添加量为10%,甜菊糖的添加量为1%,维生素C的添加量为10%,香精的添加量为0.5%...
海外新型饮料
人参花可乐保健饮料的研制
蒲公英金银花复合保健饮料加工工艺研究
麦芽提取物在发酵饮料中的应用
桃金娘、枸杞、红枣保健饮料的研制
桃金娘天然保健饮料开发研究
花果醒酒保健饮料加工工艺的研究